Sablés au roquefort

Sablés au roquefort

Ingrédients pour un vingtaine de sablé :

  • 150 g de roquefort
  • 120 g de beurre
  • 175 g de farine
  • Une pincée de piment d’Espelette
  • Une pincée de poivre

Préparation des sablés :

Mélangez ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez un boudin et filmez-le, puis mettez au frigo pendant une heure.

Déballez le boudin et coupez des tranches de 0,5 cm. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Cuisez vos sablés dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes. Il faut qu’ils soient dorés.

Servez vos sablés froids à l’apéro 😉