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Pancakes

Ingrédients pour une vingtaine de pancakes :

  • 200 g de farine
  • 25 g de sucre
  • ½ sachet de levure
  • 2 œufs
  • Une pincée de sel
  • 380 ml de lait
  • 40 g de beurre fondu

Préparation :

Dans un bol assez haut, versez la farine, le sucre, la levure, les œufs et la pincée de sel. Versez une partie du lait.

Utilisez un mixeur plongeur pour mixez la préparation en ajoutant le lait au fur et à mesure. Quand votre pâte est homogène, ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Si vous n’avez pas de mixeur plongeur vous pouvez également utilisez un Blender.

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Faites chauffez une poêle, si elle est antiadhésive, il n’est pas nécessaire de rajouter une noisette de beurre entre la cuisson de chaque pancake.

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Versez un louche de pâte au centre de la poêle. Quand il commence a y avoir des petites bulles à la surface de votre pancake, il est temps de le retourner.

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Il est cuit quand les deux faces sont colorées.

Servez avec toutes les gourmandises que vous trouverez, sucre, golden syrup, miel, … la petite touche en plus est de manger votre pancake avec du sucre et un filet de jus de citron 😉

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