Tarte pomme et caramel

Tarte aux pommes caramélisées

Ingrédients pour 6 personnes

  • Une pâte feuilletée
  • 25 g de beurre fondu
  • 2 x 50 g de sucre + un peu pour saupoudrez le bord de la pâte
  • 2 pommes

Préparation de la tarte

Etalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson avec le papier sulfurisé.

Prenez un peu de beurre fondu et étalez le sur le bord de la pâte sur environ 2 cm. Puis saupoudrez la partie beurrée avec un peu de sucre.

Epluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Puis répartissez les en rosaces sur la pâte sur la partie non beurrée. A l’aide d’un pinceau, étalez finement le beurre fondu sur les pommes puis saupoudrez-les avec 50 g de beurre.

Enfournez votre tarte pendant 35 minutes dans un four à 190°.

tarte-aux-pommes

Quand votre tarte est cuite, préparez un caramel. Dans une casserole, mettez 50g de sucre et deux cuillères à soupe d’eau. Faites chauffer à feu doux. Quand votre caramel est cuit, ajoutez deux cuillères de lait. Votre caramel va fumer et durcir, laissez-le sur le feu jusqu’à ce qu’il reprenne un aspect liquide. Quand il aura cette consistance, faites le couler sur votre tarte en formant des cercles pour qu’il soit bien réparti sur toute la surface de votre tarte.

Remettez votre tarte aux pommes pendant 5 minutes au four.

C’est prêt !!!

Bon appétit les gourmands

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