Gâteau au chocolat et à la banane

Ingrédients pour 10 personnes :

Pour le gâteau :

100 ml de lait
2 cuillères à café de jus de citron
150 g de beurre
100 g de chocolat noir
2 œufs
220 g de sucre
300 g de farine
Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
250 g de banane (environs 2 bananes)

Pour le glaçage :

90 ml de crème fraîche
150 g de chocolat noir
120 g de sucre impalpable

Préparation du gâteau :

Mélangez dans un bol le jus de citron avec le lait, puis réservez.

Faites fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole.

Battez vivement les œufs avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’une pâte mousseuse. Ajoutez le mélange au chocolat petit à petit en fouettant.

Incorporez le lait au citron dans la pâte.

Quand le mélange est homogène, incorporez le bicarbonate et la farine en la tamisant.

Ecrasez les bananes, puis ajoutez-les à la pâte à cake.

Versez dans un moule rond, puis cuisez pendant 1h20 dans un four préchauffé à 170°.

Préparation du glaçage :

Faites chauffez la crème dans une casserole, puis incorporez le chocolat. Mélangez en commençant par le centre, jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et que la préparation soit brillante.

Ajoutez le sucre impalpable, et mélangez jusqu’à ce que le glaçage soit homogène.

Versez le glaçage petit à petit sur le gâteau froid, étalez le avec un couteau pour qu’il soit bien réparti.

Laissez prendre à température ambiante.

Dégustez !

Ce gâteau est gourmand 😀

Les Gourmandises de Cha