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Confiture d’ananas

Sans gluten

Ingrédient pour 2 grands pots :

  • Un ananas
  • 10 g de beurre
  • Du sucre spécial pour gelée

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Facultatif :

  • Une gousse de vanille
  • une pincée de cannelle

Préparation :

Stérilisez vos pots à confiture, faites les bouillir pendant 10 minutes dans de l’eau.

Épluchez l’ananas, retirez le centre puis coupez le en petits morceaux.

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Faites fondre le beurre dans une grande casserole puis faites y revenir les dés d’ananas et ajoutez éventuellement la gousse de vanille et la cannelle.

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Mixez les ananas et pesez les.

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Ajoutez dans la casserole le même poids en sucre et portez le tout à ébullition. Alors vous devez maintenir cette ébullition le temps indiqué sur votre paquet de sucre pour ma part, pendant 5 minutes.

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Versez dans vos pots, refermez le puis retournez vos pots pendant 3 minutes.

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Remettez les à l’endroit et laissez refroidir votre confiture.

La confiture à l’ananas, pour manger sur une tartine, une crêpe, pour accompagner un plateau de fromage ou du foie gras.

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