Petit pâté à la viande

Une pâte feuilletée
300 g de chair à saucisse nature (si vous n’en avez pas, pas besoin de courir chez votre boucher, il suffit de prendre des saucisses et de retirer le boyau qu’il y a autour )
200 g de veau haché
un oignon haché
une gousse d’ail
une cuillère à soupe de raisins secs
une cuillère à soupe de pistache (si vous n’en avez pas ce n’est pas non plus la fin du monde)
une cuillère à soupe de mélange 4 épices (si vous en avez pas mettez du poivre, de la noix de muscade et de la cannelle -> mais pas une cuillère à soupe)
50 ml de lait d’amande (au pire, vous remplacez par du lait)
Du persil ou de la ciboulette (comme vous préférez)

Préparation:

Faites revenir l’oignon haché avec de l’huile d’olive dans une poêle pendant 5 minutes.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (sauf la pâte feuilletée, bien sûr).

Foncez la pâte feuilletée dans un moule rond et haut. Coupez le surplus à l’aide de ciseaux en laissant un bord de 2 cm.

Faites une boule avec le reste de la pâte et étalez-la en rond.

Garnissez le moule avec la viande, fermez avec le rond de pâte et soudez les bords.

Dorer avec du lait et cuisez pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.