Sans gluten
Ingrédients de la recette pour un gros bocal:
- 300 g de tomates (perso j’ai utilisé des tomates pelées en conserve)
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- une cuillère à café de zestes de citron (ou une cuillère à soupe de jus de citron si vous n’avez pas de citron frais)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- une pincée de piment de Cayenne ou d’Espelette
- Une cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation:
Faites chauffer l’huile dans une casserole. Hachez l’oignon et l’ail. Faites les revenir dans l’huile.
Ajoutez les tomates coupées en dés (si vous préférez vous pouvez les monder, mais comme le tout sera mixé à la fin je ne crois pas que ça change vraiment quelque chose). Retirez les graines du poivron puis coupez le en lanière et ajoutez les dans la casserole.
Salez, poivrez, ajoutez le paprika, le piment et le citron. Laissez mijoter 10 minutes puis mixez. Ajoutez le vinaigre et le miel. Mélangez bien.
Votre sauce est prête, vous pouvez la servir chaude ou froide.
Voilà une petite recette sympathique qui remplacera les sauces toutes prêtes qu’on a l’habitude de consommer.
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