Poulet pimenté à la thaïe

Sans gluten

Ingrédients de la recette pour 2 personnes:

1 cuillère à café de sucre de canne
1 cuillère à café de gingembre haché, en conserve
1 cuillère à café de pâte de citronnelle
1 grosse cuillère à soupe de sauce sucrée pimentée (personnellement j’ai utilisé une sauce à loumpia ou vous pouvez utiliser une sauce type aigre-douce)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
le jus d’un demi citron (si vous n’avez pas de citron frais vous pouvez mettre une cuillère à soupe de jus déjà pressé)
2 cuillères à soupe de sauce soja
+/- 175g de poulet
2 cuillère à soupes de sucre
Une tasse de riz
8 carottes fanes
une cuillère à café de miel
une petite boîte de maïs

Préparation:

Préparez deux casseroles d’eau, une pour le riz, l’autre pour les carottes.

Commencez par éplucher les carottes et les coupez en bâtonnets. Quand l’eau boue, mettez le riz à cuire dans la première casserole et mettez les carottes et le sucre dans la deuxième. Elles devront cuire +/- 10 minutes selon la taille de vos bâtonnets.

Coupez le poulet en aiguillettes. Mettez tous les ingrédients de la recette dans un bol, mélanger puis ajouter le poulet. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Quand elle est bien chaude, poêlez les aiguillettes.

Personnellement j’ai rajouté la sauce à la fin de cuisson.

Egouttez le riz, et ajoutez une noisette de beurre.

Egoutez les carottes et faites les revenir dans la casserole avec le miel.

Servez le tout avec un peu de maïs, ne mettez pas trop de sauce parce qu’elle a beaucoup de goût XD , mieux vaut en rajouter après si ça vous plaît :).

Cette recette est vraiment sympa si vous aimez les plats épicés et originaux.