Ingrédients pour 25 navettes:

• 100 g de poudre d’amande
• 115 g de sucre
• 200 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• Un œuf
• 25 ml de rhum
• 2 pincées de fleur de sel

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez à la main jusqu’à former une boule de pâte homogène.

Faites des petites boules de 40 g. Roulez entre vos mains pour former des petits boudins dont le centre est un peu plus épais.

Posez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, puis aplatissez-les. Avec un coteau, faites une incision pas trop profonde au milieu de biscuits.

Cuisez pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.

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