Fonctionne avec farine sans gluten

Ingrédients pour +/- 25 biscuits:

Pour les biscuits:

• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 200 g de farine
• une cuillère à café de cannelle
• une cuillère à café de poudre de cacao
• une demi cuillère à café de levure chimique
• une pincée de sel

Pour la décoration:

• du sucre glace
• du lait

Préparation des biscuits:

Mélangez le beurre mou et le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez l’œuf, la cannelle, le cacao, le sel puis la farine. Ramassez la pâte et enveloppez là dans du film plastique. Laissez reposer pendant une heure au frigo.

Quand la pâte à reposer, étalez la sur le plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Coupez à l’aide d’un emporte-pièce vos biscuits et disposez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

Cuisez vos biscuits pendant +/- 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Quand vos biscuits sont cuits, mettez les sur une grille pour les faire refroidir.

Préparation du glaçage:

Dans un bol, mettez du sucre glace et ajoutez peu à peu du lait pour obtenir un mélange à la consistance d’un fondant. Puis mettez-le dans une poche à douille ou dans un cornet en papier sulfurisé ou autres.

Décorez vos biscuits selon vos envies.

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