Quiche lardons et fromage de chèvre, à base de lait concentré

Ingrédients pour 4 personnes :

Un oignon
200 g de lardons fumé
4 œufs
Une boite de lait concentré ( / !\ pas du sucré ) de 400 g
Une pâte feuilletée
Une petite boite de maïs
Une poignée de fromage râpé
Une buche de chèvre

Préparation :

Faites revenir l’oignon ciselé dans une poele avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient cuit comme vous les aimez (donc pour moi très cuits ! :p ).

Mélangez les œufs avec le lait concentré pendant ce temps et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Etalez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte. Parsemez avec les lardons et les oignons, ajoutez le maïs puis le fromage râpé. Coupez des tranches de fromage de chèvre et disposez-les sur votre quiche. Versez délicatement le mélange lait et œufs à l’intérieur.