Boulettes suédoises

Ingrédients pour 3 personnes :

250 d’haché de bœuf
Une pomme de terre d’approximativement 150 g
Un oignon
Un demi-œuf (casser un œuf dans un pot puis battez-le et gardez seulement la moitié)
2 cuillères à café de chapelure

Epluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux. Cuisez la dans de l’eau bouillante.

Epluchez l’oignon et émincez-le, puis faites le revenir dans un poêle avec de l’huile.

Egouttez la pomme de terre, écrasez la en purée, puis ajoutez l’oignon. Ajoutez l’œuf battu, puis la chapelure.

Ajoutez la viande hachée et assaisonnez.

Formez des boulettes de 3 cm de diamètre environs.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle, et faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.

Versez l’eau et la crème fraîche dans la poêle avec la viande. Ajoutez un bout de bouillon cube et poivrez.

Laissez frémir jusqu’à ce que la sauce épaississe.

C’est prêt !

Le fait d’ajouter de la purée dans votre haché rendra vos boulettes moelleuses à souhait