Fonctionne avec farine sans gluten

Ingrédients pour 8 personnes :

• 4 œufs, jaunes et blancs séparés
• 2 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou deux sachets)
• 800 g de riz au lait en boite
• 100 g de sure
• 70 g de farine

Préparation :

Montez les blancs en neiges avec le sucre vanillé et une pincée de sel.

Versez le riz au lait dans un bol, ajoutez-y le sucre, la farine et les jaunes, puis mélangez.

Incorporez délicatement les blancs à cette préparation.

Quand le mélange est homogène, versez dans un moule.

Cuisez dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.

C’est prêt !

Ceci est une recette que j’ai testée pour vous suite à la demande d’un internaute, mon verdict : Un délice, une recette crémeuse et fondante, simple et efficace. A refaire 😉

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