Sans gluten (servir avec riz)

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 escalopes de poulet
• 1 pomme
• 2 tomates
• 1 c. à café d’huile
• 2 c. à café de curry
• 2 c. à café de noix de coco râpée
• 1 verre d’eau
• sel, poivre

Préparation:

Couper les escalopes de poulet en morceaux. Faire revenir dans l’huile.

Couper la pomme et les tomates en dés.

Les ajouter au poulet ainsi que le curry. Mélanger.

Mélanger la noix de coco en la mettant dans l’eau. Ajouter dans la poêle.

Laisser cuire doucement pendant 10 min.

Servir avec un riz basmati ou du couscous.

Bon appétit les gourmands!

(Ce plat est très bien pour un régime )