Ingrédients pour 3  personnes:

• 300 g de riz rond
• 2 bouillons cube de légumes
• 150 gr de petits pois surgelés
• 2 pavés de saumon coupé en cubes (+/- 1cm/1cm)
• un oignon haché

 Préparation du risotto:

Dans une casserole faire chauffer un litre d’eau avec les deux bouillons cubes.

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et poêler le saumon. Quand il est cuit, le débarrasser dans un bol tout en gardant l’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon.

Quand l’oignon est doré, ajouter le riz dans la poêle et remuer pendant une minutes. Ajouter deux louches de bouillon et les petits pois (ils cuiront en même temps que le riz). Quand le riz a absorbé tout le liquide, ajouter une louche de bouillon et ainsi de suite jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Quand le riz est cuit ajouter les dés de saumon et le parmesan. Assaisonner et bien mélanger.

Bon appétit les gourmands!

(Ce plat est très bien pour un régime  )